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女巫文学www.nw8.cc提供的《大哥,今天吃啥笔趣阁》第3页(第2/2页)
己种的,老品种了,样子丑了点,吃起来可香了,还不辣。”
敖奶奶也走了过来,“这个辣椒有没有打粉啊?”
“没有哦,昨天下午才送来的,还没空打,要不你看要多少,这会儿没客人我给你打点儿。”
安福生知道那种打粉的机器,打辣椒粉很快,以前他阿奶就拿辣椒去镇上打过,直呼方便省事,结果打回来的辣椒粉香味大打折扣,对于一个爱吃辣椒的人来说,根本没有灵魂!
安福生拉了拉敖奶奶袖子,“咱们回家自己打吧?”
敖奶奶以为他是怕麻烦老板,说道:“没事,这里买辣椒包打粉的,家里没有机子。”
“机子打的不香,我们手工打。”
“手工打?你会弄吗?”敖奶奶也不是不知道手工的更香,但是焙辣椒太需要技巧了,她试过几次,不是焦了就是还没脆,打不烂。
安福生斩钉截铁道:“我会。”
回家路上,敖奶奶还不太确定地问道:“你真的会打辣椒粉?”
安福生笃定:“嗯。”
回到家,时间还早,还没到做午饭时间。
敖奶奶需要提前处理下午摆摊用的土豆,安福生则准备把辣椒粉先弄了。
干辣椒做辣椒粉需要先把辣椒焙脆,再锤打成粉。
敖奶奶在院子里削土豆皮,安福生把厨房门一关,开始做辣椒粉!
第3章 是这具身体的记忆吗
焙辣椒与炒茶异曲同工,都得用铁锅伴着文火慢慢焙烤。
不同的是炒茶是将生茶叶炒熟,过程漫长,工序复杂,而辣椒因为本身是干的,皮又薄,所以变脆的过程很快。
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