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女巫文学www.nw8.cc提供的《我家简餐店通古代》20-30(第8/15页)
”
不少人都觉得是她家的西餐厅有着大背景，才能在这样垄断的情况下依旧毫无影响的用着各种酱料制作高档菜色。
而有的蕃菜馆厨子只能靠着自己的本事摸索尝试复刻西式酱料，像是什么自制的黄芥末酱或是蛋黄酱，在没有配方的情况下，味道能仿个六分出来就已经算是很了不得的了。
就像是那土豆沙拉的酱料，因为进口的瓶装很贵又难买，稍不留神就容易坏掉，因此大家也都是在后厨现做的。
只是鸡蛋加油再加醋，手工打发出来的味道，留洋过的极少数厨子能模仿出个八分，剩下的两分却怎么也尝试不出来。
周珉直接在要登报的配方上面写明了，里面红酒醋、芥末、蜂蜜、香辛料的比例和乳化的顺序。
这些都是有人已经在自己家里尝试复刻过的做法……永远不要怀疑身处在大信息时代下的闲人。
还有绝对保密又总是断货的喼汁，虽然已经有人发现了能用酱油、醋、糖和葱、姜、洋葱、辣椒版本的辣酱油来平替，但最后成品的味道偏‘酸辣鲜’，也只是接近。
周珉给出的配方，全部都用的是现有的食材。在已经有的辣酱油的基础上，拿虾皮或者银鱼代替凤尾鱼，再加上罗望子，发酵慢熬浓缩出来的味道再好好静置个七天，出来的味道不说一模一样，但也有九成八了。
这些在现代只要用网络随意去查就能找到的信息，在这里却难比登天。
“如果周姐姐要登报的是这些内容，那完全是不需要付钱的，”方岚捏着那些纸，就像是攥着一大把的金子，“只要把这个东西交上去，说不准主编还会为了提高销量再倒给你钱。”
不敢想，到时写有酱料配方登报的报纸销量会一下拔升多少。
“那就不必了。”
如果真的让报社倒给钱，万一到时直接昧下配方再转手卖出去，反而不肯登报怎么办？
周珉想要的是在报纸上公开完整的国产复刻配方，不说人人都能在家做西餐，自家人的这些个小馆子能不继续被洋货卡脖子就很好了。
“到时登报的标题就用‘家家都能熬，味道不输原装’吧，”周珉挠了挠头，虽然已经做了这个决定，但一想到接下来还有七天，指不定到时洋行会气急败坏的找上门来。
“如果可以的话，我希望不要在版块上专门署名。”
她掏出一个准备好的空白信封，考虑到方岚的安危，“一共七天，钱都已经在里面了。如果有多的部分，就你自己收着。”
“到时，就装作是收到一封匿名要求登报的信件吧。”
作者有话说：
电脑一直连不上网发不出去，鼓捣了大半天，结果重新开关机就又好了（叹气）
第26章 民国
隔天西餐厅亮起灯牌的时候稍微比往常早了大半个小时, 已经是傍晚。
周珉正在同徐守珍谈论之后要不要再多准备些不同抽奖礼品的事情，店门口挂着的‘暂时休息’标识牌还没有翻转过来，忽然听见门头那挂着的风铃响动, 再抬头, 正好瞧见急匆匆背着书包从学校赶来的小虎。
现在离正式营业还有一段时间，估摸着对方一放学就应该直接往这边跑，衣服和书包都没来得及更换，这才今天提前了这么久。
她原本还想打趣几句, 结果就在和小虎正面相视的片刻, 周珉忽然意识到应该是出了什么事。
小孩就算脑袋上带着大大的帽子，遮盖住了小半张脸去，却还是能一眼看出满脸的焦急和不安。
果不其然, 刚才推门进来, 他就忍不住喊了声：“周老板！大事不好了！”
“怎么了？发生什么了？”听到这句话的周珉神情一下严肃起来, 微微皱眉，当下脑子里想什么的都有。
是如花那里出了什么事？
还是说小虎今天在学校里面被人给欺负了？
小虎的性格, 与其自己磕磕绊绊的半天也说不清楚, 不如直接拿东西给对方看，于是不等完全把这一口气顺下, 就塞了两张报纸到周珉的手里。
周珉见他还在大喘气, 立刻打开报纸来看。
是今天的报纸，小虎塞给她的只是其中的两张，一张是副刊，一张是头版。
周珉刚开始瞧的时候还有些云里雾里, 但等看到了那熟悉的标题以后，忽然就明白过来。
这家报纸，应该就是方岚在的那家报社出的。
似乎是已经确定了这种酱汁自制的可行性, 除了原本说好的配方比例文字，竟然还生怕读者看不懂似的又给加了专门配置的插图。
图文一起足足占了一整个版面去，要多显眼就有多显眼。
等到看完，周珉被小虎吓了一跳的心终于放下，哭笑不得的开口，“我当是出了什么大事呢。”
不过不得不说，这样一排版以后看着确实是要比纯文字的版本更清晰明了些。
“这还不算大事吗？”徐守珍虽然不识字，但凑过来看着一旁的图，囫囵吞枣式的大抵也看明白了是个什么意思。
面上掩不住的开始担忧，“这法子也不知道是谁给公布出来了，看着底下的意思，难不成之后的几天还会再公布出其他的酱料配方？可要是大家都想着自己在家里做，那咱们这西餐厅还能继续做下去吗？”
说着，她伸手接过其中的一张已经被看完了的报纸，正好是副刊，左右翻了翻，意外发现了什么，惊道：“这不就是小岚在那家报社吗？”
小虎一口气好不容易喘匀，没等和周珉说上话呢，就又被这突如其来的消息给震住了，再开口，都不自觉有点结巴，“真，真的啊？”
徐妈妈的女儿在报社里工作，他先前来的时候就已经听说过了。
据说原本也是在西餐厅里帮忙，可惜他来的时间晚了，正赶上对方去报社，因此到现在为止也处在一个听过但没见过的状态。
不过这个不重要，他关心的是，“那有没有办法和报社里面说说，之后不要再继续公开配方了？”
“不可能的。”不等徐守珍回答，周珉先摆了摆手，转而问起了另外一件事，“这报纸今天卖的好吗？”
“大家都抢着要！”小虎重重的点头，“听说后来又重新加印了一批出来，我原先的那几个朋友又每人去领，加印出来的那些还要靠抢才能拿到呢！不少人还提前预订了明后天的报纸，卖的可比其他报纸好多了！”
这话一说完，小虎也会意过来，“既然今天就已经能卖的这么好，报社那边肯定不会同意停止公开的……”
可这酱汁配方一公开，那店里的生意，之后又该怎么办？
眼见一大一小都陷入了深思，周珉看看这个又看看那个，斟酌片刻，“其实用不着那么担心的。”
“你们想想，能舍得花钱吃大菜的，一般都是什么人家？”
家底丰厚的，比起大菜的味道，其实更多的，吃的是那份在西餐厅和蕃菜馆里的环境气氛。
即便配方真的公开了，他们这一批人大抵也还是会在外面用餐的。
剩下那些原本就是为了赶时髦或是尝尝鲜，难得去一次大菜馆的人，即便有了酱料的配方，也不一定就能做出和西菜社一样的味道来。
不过也方便了些囊中羞涩又确实喜欢大菜的人，有了酱汁配方以后就可以尝试着在家里做一做。
“也许客人近期是会少一些，但等时
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